Sind Sie ein leidenschaftlicher und erfahrener Küchenchef, der seine kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe heben möchte? Möchten Sie Teil eines dynamischen und renommierten Teams in einem internationalen 5*-Hotel sein? Dann suchen wir genau Sie! Unser Hotel ist auf der Suche nach einem engagierten Executive Küchenchef, der unser Küchenteam leitet und mit kreativen Ideen und hervorragender Führungskompetenz überzeugt. Werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Bewerben Sie sich jetzt und bringen Sie Ihre Karriere auf ein neues Niveau!
Executive Chef
Ihre Herausforderung
- Entwicklung und Aktualisierung von Menüs und Produkte-Verwaltung
- Planung und Organisation von Arbeitsplänen und Aufgabenverteilung
- Schulungen des Küchenpersonals
- Protokollierung von Sicherheitsvorfällen und Unfällen gemäß den Hotelanforderungen
- Implementierung und Praxis von HACCP
- Verwaltung des Küchenbudgets
Ihre Kompetenz
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer Küchenmanagementrolle, vorzugsweise bei einer internationalen 5*-Hotelkette
- Mindestens 10 Jahre Erfahrung in der Küche
- Erfahrung im Bankettbereich ist bevorzugt
- Sehr gute Deutsch und Englischkentnisse. Jede weitere Sprache ist von Vorteil
- Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten, unter Druck in herausfordernden Situationen erfolgreich zu sein und proaktive, rationale Lösungen zu finden
- Hervorragende Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten
- Professionelle, vertrauliche und ethische Vorgehensweise zu jeder Zeit anwenden
Ihre Perspektiven
- Erfahrenes, dynamisches und eingespieltes Team
- Vielfältige Tätigkeiten, von Menüplanung über Kostenkontrolle bis hin zu Qualitätsmanagement
- Entscheidungsfreiheit bei der Gestaltung und Organisation der Küchenoperationen
- Ständige Weiterbildung und Verbesserung der eigenen Fähigkeiten
- Teilnahme an Schulungen, Wettbewerben und kulinarischen Messen
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A085, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-201911-5-DE.