Für ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant in der Region Herisau suchen wir eine erfahrene Leiterin oder einen erfahrenen Leiter für die Küche.
Küchenchef
Ihre Herausforderung
- In der Position als stellvertretende/r Küchenchef/in trägst du die Verantwortung für die Küchenabläufe und strebst langfristig eine Übernahme der Leitung an.
- Du bist flexibel und bereit, auf allen Posten mitzuarbeiten und das Team zu unterstützen.
- Deine Hauptaufgabe umfasst die Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen für das geschäftige À-la-carte- und Bankettgeschäft.
- Du legst großen Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler Produkte und bringst kontinuierlich neue kulinarische Ideen ein.
- Du betreust und förderst Auszubildende in der Küche.
- Zu deinen Verantwortlichkeiten gehören Bestellungen, Personalmanagement sowie die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards.
- Du gewährleistest die Einhaltung und Schulung der Hygienevorschriften.
Ihre Kompetenz
- Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und strebst idealerweise eine höhere Fachprüfung an oder bist bereit, diese abzulegen.
- Du bringst umfassende Erfahrung als Sous Chef oder bereits als Küchenchef in einem geschäftigen À-la-carte-Betrieb mit.
- Vorzugsweise hast du erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung gesammelt, einschließlich der Ausbildung von Lehrlingen.
- Du besitzt einen gültigen Berufsbildner-Ausweis.
- Solide Fach- und Produktkenntnisse gehören zu deinem Repertoire.
- Deine selbstständige und effiziente Arbeitsweise ist bekannt, und du bist stets offen für neue Ideen.
- Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten ist für dich selbstverständlich.
- Du bist mobil und verfügst über ein eigenes Fahrzeug.
Ihre Perspektiven
- Eine Chance für den nächsten Schritt in deiner Karriere.
- Unterstützung durch Weiterbildungsmöglichkeiten für langfristige Zusammenarbeit.
- Mitarbeit in einem familiären Arbeitsumfeld.
- Parkmöglichkeiten sind vorhanden.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-154506-24-DE.