Ein zeitgemäßes Hotel mit ausgezeichneter Ausstattung in der Region Buchs sucht eine neue Küchenchefin oder einen neuen Küchenchef.
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Gesamtverantwortung und Organisation aller Küchenaktivitäten
- Entwicklung von Speisekarten für das Tagesrestaurant und Veranstaltungen, basierend auf Gästewünschen, saisonalen Zutaten, regionalen Einflüssen und aktuellen Trends
- Aktive Teilnahme am Kochprozess und Übernahme allgemeiner organisatorischer Aufgaben
- Erstellung von Dienstplänen
- Ausbildung und Betreuung von Auszubildenden im Betrieb
- Planung, Kostenkontrolle und Kalkulation der Speisen
- Bestellwesen und Aufbau sowie Pflege von Lieferantenbeziehungen
- Sicherstellung und Überwachung eines Qualitätsmanagementsystems gemäß Betriebsrichtlinien
- Kontinuierliche Weiterentwicklung durch Schulungen für sich selbst und das Team
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung und langjährige Erfahrung in leitenden Positionen innerhalb verschiedener Bereiche der Gastronomie (wie z. B. à la carte Restaurants, Catering, Hotelrestaurants etc.)
- Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamorientierung
- Starke organisatorische Fähigkeiten und unternehmerisches Denken
- Freundliches und professionelles Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- Begeisterung für die Experimentation mit neuen Rezepten und Techniken zur Anpassung des kulinarischen Angebots und zur Gästezufriedenheit
- Interesse an aktuellen Trends und Entwicklungen in der Gastronomie
Ihre Perspektiven
- Abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
- Eigenverantwortliches Arbeiten und die Möglichkeit, Ideen aktiv einzubringen und umzusetzen
- Langfristige Perspektiven für die Anstellung
- Attraktive Vergütung
- Flexible Arbeitszeiten ohne Nachtstunden
- Ganzjährige Anstellung mit Schließung an Sonn- und Feiertagen sowie Betriebsferien zu Weihnachten und Silvester
- Kostenlose Verpflegung und Parkmöglichkeiten
- 13. Monatsgehalt
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-202277-3-DE.