Pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et expérimenté(e).
Si vous êtes créatif(ve), avez le souci du détail et un amour pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous !
Chef(fe) de Partie (h/f/d) 100%
Vos Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis.
- Gérer la mise en place et s'assurer que les postes de travail sont toujours prêts pour le service.
- Contrôler la qualité des produits et des plats avant le service.
- Maintenir une propreté exemplaire de votre poste de travail et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer et développer de nouveaux plats et menus.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CFC de cuisinier ou équivalent).
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie d'au moins 2 années.
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits de saison.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Compétences en gestion d'équipe et excellent esprit d'équipe.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
- Permis de conduire et véhicule OBLIGATOIRE (parking sur placec gratuit)
Comment postuler?
Veuillez envoyer votre dossier complet (CV à jour, certificats de travail, diplômes) à l'adresse suivante : lausanne.hotelcatering@adecco.ch.
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature!
Votre contact
Monsieur Romain Baty, répond à toutes vos questions au Tel. 058 233 41 48.
Merci de préciser la référence 083-ROBT-200437-1-FR.