Wir suchen eine erfahrene Küchenleitung für ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant in der Region Herisau.
Küchenchef
Ihre Herausforderung
- In der Rolle als stellvertretende/r Küchenchef/in trägst du die Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in der Küche und strebst langfristig an, die Leitung zu übernehmen.
- Du bist flexibel und bereit, auf verschiedenen Posten mitzuarbeiten und das Team zu unterstützen.
- Deine Hauptaufgabe umfasst die Vor- und Zubereitung aller Speisen für das lebhafte À-la-carte- und Bankettgeschäft.
- Du legst besonderen Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler Produkte und bringst kontinuierlich neue kulinarische Ideen ein.
- Du betreust und förderst Auszubildende in der Küche.
- Zu deinen Verantwortlichkeiten zählen Bestellungen, Personalmanagement sowie die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards.
- Du gewährleistest die strikte Einhaltung und Schulung der Hygienevorschriften.
Ihre Kompetenz
- Du hast erfolgreich eine Kochausbildung EFZ abgeschlossen und strebst idealerweise eine höhere Fachprüfung an oder bist bereit, diese zu absolvieren.
- Du verfügst über umfangreiche Erfahrung als Sous Chef oder bereits als Küchenchef in einem belebten À-la-carte-Betrieb.
- Bevorzugt hast du erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung gesammelt, inklusive der Ausbildung von Lehrlingen.
- Du besitzt einen gültigen Berufsbildner-Ausweis.
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse gehören zu deinem Profil.
- Deine selbstständige und effiziente Arbeitsweise ist gut bekannt, und du bist stets offen für neue Ideen.
- Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten ist für dich eine Selbstverständlichkeit.
- Du bist mobil und hast Zugang zu einem eigenen Fahrzeug.
Ihre Perspektiven
- Eine Gelegenheit für den nächsten Schritt in Ihrer Karriere.
- Unterstützung durch Weiterbildungsmöglichkeiten für eine langfristige Zusammenarbeit.
- Arbeit in einem familiären Arbeitsumfeld.
- Parkmöglichkeiten sind verfügbar.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-154506-24-DE.