Alles echt italienisch – von Antipasti über Pizza und Pasta bis hin zum Grappa mit Ristretto!
Bist du unsere neue oder neuer:
Sous-Chef (m/w) 100%
Ihre Aufgaben:
Stellvertretung des Küchenchefs: Übernahme der Verantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs.
Mitarbeit in der Produktion und im Service: Aktive Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen und während der Servicezeiten.
Speisenzubereitung: Kochen und Anrichten der Gerichte gemäß vorgegebener Rezepturen.
Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln: Sorgfältige und hygienische Handhabung aller Lebensmittel.
Sauberkeit und Pflege der Arbeitsgeräte: Sicherstellung der Sauberkeit und fachgerechten Nutzung der Küchengeräte.
Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren: Mithilfe bei der Warenbestellung und Durchführung der monatlichen Inventur.
Qualitätskontrollen und Hygienestandards: Regelmäßige Überprüfung der Qualität und Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Lebensmittelgesetz.
Ihr Profil:
Berufsausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sind von Vorteil.
Leidenschaft für die italienische Küche: Sie kennen und schätzen die italienische Küche.
Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit: Sie sind verantwortungsbewusst, belastbar und flexibel.
Ruhe und Umsicht: Gewohnheit, auch in stressigen Situationen ruhig und umsichtig zu arbeiten.
HACCP-Kenntnisse: Vertrautheit mit den HACCP-Richtlinien.
Begeisterungsfähigkeit: Enthusiasmus und Identifikation mit den täglichen Aufgaben.
Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse in Italienisch oder Englisch.
Unser Angebot:
Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld: Spannende und vielfältige Herausforderungen.
Team: Arbeiten mit jungen und langjährigen Mitarbeitenden.
Weiterbildung: Möglichkeiten zur internen und externen Fortbildung.
Standort: Arbeitsplatz direkt am wunderschönen Vierwaldstättersee und zentral in Luzern gelegen.
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A085, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-206234-1-DE.