Für unseren Kunden suchen wir eine/n
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Als Küchenleiter tragen Sie die Gesamtverantwortung sowohl auf administrativer als auch operativer Ebene und führen ein Team von bis zu 10 Mitarbeitern.
- Zu Ihren Aufgaben gehört die umfassende Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter sowie die Überwachung ihrer Arbeitszeiten.
- Sie sind verantwortlich für die Organisation, Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen für à-la-carte und Bankettveranstaltungen mit einer Kapazität von bis zu 300 Personen.
- Darüber hinaus entwickeln Sie Rezepte, Menüs und à-la-carte-Speisekarten.
- Sie planen und kalkulieren die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
- Die Organisation und Leitung kulinarischer Events sowie die aktive Teilnahme an der Organisation und Betreuung von Veranstaltungen und Seminaren gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
- Sie sind verantwortlich für die Einschätzung des Bedarfs an Lebensmitteln und Personal sowie die Kostenüberwachung.
- Die Überwachung des Einkaufs, Wareneingangs und -ausgangs sowie die Inventur liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
- Sie stellen sicher, dass die Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien eingehalten werden.
Ihre Kompetenz
- Sie verfügen über einen abgeschlossenen Ausbildungsabschluss als Koch/Köchin sowie umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Ihre Motivation, praktische Herangehensweise und Ihr ausgeprägter Teamgeist zeichnen Sie aus.
- Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für Sie ebenso wichtig wie eine freundliche Ausstrahlung.
- Sie sind kreativ und haben eine positive Einstellung, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind Ihnen von Bedeutung.
- Sie beherrschen Deutsch und Englisch gut und verfügen idealerweise über Kenntnisse in weiteren Fremdsprachen.
Ihre Perspektiven
- Bei uns erwarten Sie faire Arbeitsbedingungen und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
- Unsere Mitarbeiter erhalten Vergünstigungen für Mahlzeiten sowie kostenlosen Zugang zu kalten und warmen Getränken.
- Unsere Anerkennungskultur umfasst persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und der Geburt eines Kindes.
- Jährliche Mitarbeiterfeiern fördern den Teamgeist und stärken die Zusammenarbeit.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1029-DE.